Viviverde

ViviSlurp: la ricetta di maggio 2022

Torta alle fragole: ricetta per 5 persone, preparazione 15 minuti, cottura circa 35 minuti

Le fragole sono ricche di virtù salutari: hanno un alto contenuto di vitamina C, di calcio, ferro e magnesio e sono consigliate a chi soffre di reumatismi e malattie da raffreddamento. Inoltre sono particolarmente indicate per combattere il colesterolo. L’acido salicilico in esse contenuto aiuta a mantenere sotto controllo la pressione e la fluidità del sangue. Contengono infine lo xilitolo, una sostanza dolce che previene la formazione della placca dentale.

INGREDIENTI PER 2 PERSONE:

  • 80 gr burro
  • 180 gr farina
  • 1 cucchiaino e mezzo di lievito per dolci
  • un pizzico di sale
  • 150 gr zucchero + 2 cucchiai
  • 1 uovo
  • 125 gr latte
  • 1 bustina di vanillina
  • 300 gr fragole

L'ECO-RICETTA DI STAGIONE

ai ammorbidire il burro tenendolo fuori dal frigo per almeno mezz’ora e quando sarà morbido montalo con le fruste elettriche per qualche minuto. Quando avrai ottenuto una crema liscia e morbida aggiungi l’uovo, il latte e mescola con le fruste per amalgamare gli ingredienti. Aggiungi poi il sale e la vanillina e mescola ancora un po’ prima di incorporare la farina e il lievito setacciati. Mescola l’impasto con le fruste alla velocità minima per un paio di minuti e versa la torta in uno stampo rivestito di carta da forno. Lava le fragole, tagliale a metà e disponile sulla superficie della torta poi spolverizza con due cucchiai di zucchero. Fai cuocere in forno al 180° per circa 35 minuti.

L’arte del riciclo in cucina:

Questa torta è perfetta per utilizzare la frutta molto matura, evitando così di sprecarla. Oltre alle fragole puoi ottenere ottimi risultati anche con pesche e albicocche... nella stagione giusta ;)

10 maggio 2022

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