Tortini di formaggio e cipollotti: ricetta per 4 persone, preparazione 20 minuti, cottura 20 minuti, tempo di riposo 30 minuti
I cipollotti sono i bulbi immaturi delle cipolle, ricchi di vitamine e sali minerali e sono degli ottimi diuretici naturali, grazie alle loro proprietà proteggono e difendono il sistema urinario dalle infezioni. Possono essere anche un valido aiuto per tenere sotto controllo l’ipertensione arteriosa e i livelli di colesterolo nel sangue. Emollienti e decongestionanti, sono utili per alleviare i sintomi nei casi di bronchite, tracheite e raffreddore.
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
Prepara la pasta mettendo la farina in una ciotola insieme a sale e burro a tocchetti. Mescola gli ingredienti con le dita fino ad ottenere un impasto granuloso, poi aggiungi l’acqua e impasta finche non diventa tutto morbido. Fai una palla con l’impasto, avvolgilo con la pellicola per alimenti e lascialo riposare in frigorifero per mezz’ora.
Trascorso il tempo di riposo stendi l’impasto sottile su un piano infarinato e ritaglia con un coppa pasta o un bicchiere 12 dischi di circa 7 cm di diametro. Disponi i dischi di pasta in una teglia da muffin e prepara il ripieno sbattendo l’uovo con la panna, il formaggio, i cipollotti, sale e pepe a piacere. Versa il ripieno nelle tortine e cuoci in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti, finché il ripieno non si è rappreso e la pasta non è dorata.
L’arte del riciclo in cucina:
con la pasta che avanza dopo aver ritagliato le tortine puoi fare dei grissini al sesamo. E’ sufficiente dargli una forma a bastoncino e rotolarli nei semi di sesamo prima di cuocerlo in forno a 180° fino a doratura
16 aprile 2018
Siamo una società certificata secondo il Sistema di Gestione della Qualità UNI EN ISO 9001, il Sistema di Gestione Ambientale UNI EN ISO 14001, la norma per la Parità di Genere UNI PdR 125, adottiamo il Modello 231 e ci è stato attribuito il Rating di legalità. Siamo orgogliosamente soci fondatori della Associazione per la RSI